體質蔬果中草藥屬性的配合

中 醫 觀 點 看 食 物 屬 性

  熱性 溫性 中性 涼性 寒性
  糯米、高粱 玉米、米、青棵 小米、大麥、薏仁、蕎麥 小麥
  刀豆、蠶豆 黃豆、四季豆、毛豆、白扁豆、花豆、豌豆、紅豆、甜豆   綠豆、淡豆鼓、黑大豆、豆腐、豆漿、綠豆芽、黃豆芽
葉菜
花菜
大蒜、山葵(芥末) 韭菜、香菜、芥菜、九層塔、紫蘇 白菜、高麗菜、秋葵、花椰菜 油菜、菠菜、莧菜、芹菜、紅鳳梨、金針菜、髮菜 海帶、海藻、空心菜、紫菜、龍鬚菜、地瓜葉
根菜
莖菜
  洋蔥、生薑、蔥、藕(熱) 葫蘆、胡蘿蔔、芋頭、蕃薯、百合、山藥、馬鈴薯 絲瓜、黃瓜、菱角 蓮藕(生)、竹筍、筊白筍、冬瓜、胡瓜、茄子、苦瓜、蘿蔔、西洋菜(豆瓣菜)、甘蔗、蘆筍、馬蹄
果菜
辣椒、胡椒 冬蟲夏草、松子、蒟蒻、南瓜、檳榔、大茴香 香菇、木耳、金針菇、喉頭菇、玉蜀黍、甜椒、白木耳、八角茴香、小茴香    
乾果   炒(油炸)花生、炒芝麻、栗子、乾桑椹 銀杏、杏仁、南瓜子、蓮子、大棗、(蒸煮花生)、白果、枸杞子、西瓜子 花生(生用偏涼) 生用芝麻微寒、無花果性平偏寒
水果   荔枝、龍眼、番石榴、櫻桃、烏梅、核桃、全桔、山楂、杏仁 葡萄、波蘿蜜、鳳梨、蘋果、枇杷、檸檬、木瓜、李、橄欖、楊桃 枇杷、草莓、橘子、柳丁 香蕉、奇異果、水梨、柿子、柚子、西瓜、蕃茄、香瓜
其他 羊肉、羊乳、鮮魚、蝦、醋、白砂糖(平)、黑砂糖、人乳無定性 豬肉、牛肉、燕窩、雞肉、鵪鶉肉(蛋)、雞蛋、泥鰍、鰻魚、黃花魚、魚翅、帶魚、鮑魚、青蛙、海參、烏賊、花生油 兔肉、牛乳、麻油 鴨、鵝肉、醬油、蛤蚌類、田螺、牡蠣、蟹

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